品牌推廣活動

份量: 約30片
 
材料:
總統牌無鹽牛油    100 克 (室溫)
糖霜                          25 克
蛋黃                          30 克 (室溫)
全蛋                          10 克 (室溫)
麵粉                        180 克 (過篩)
幼鹽                            2 克
咸蛋黃碎                  30 克
玫瑰露酒                   少許
杏仁碎                      20 克
 
做法:
1. 將咸蛋黃噴上玫瑰露酒，以160度焗8-10分鐘至少許出油，然後壓碎放涼備用
2. 將室溫放軟的無鹽牛油以電動打蛋器打發約3分鐘至發白
3. 加入糖霜攪拌均勻
4. 將室溫蛋黃及全蛋分3-4次加入牛油中，攪拌均勻
5. 加入已過篩的麵粉和幼鹽，攪拌均勻，然後加入咸蛋黃碎，搓至成團
6. 將麵團搓長並滾成約4厘米直徑圓柱形，以牛油紙卷起放入冰格冷凍至硬身
7. 將麵團切片，於表面噴上少許水份，然後放上杏仁碎，以160度焗約28-30分鐘至金黃色即成